装袋时每千斤干料用菌种150斤，菌种掰成枣样大小，不能太小，种块太小发菌弱，太大浪费菌种，要掰开，不要用劲捏和搓，‘以免损伤菌丝。 鸡腿菇装袋有2种方法，小袋( 27cm x 53cm)．大袋(47cm×55cm)．小袋可参照平菇装袋方法，只是打眼与平菇不同，两头一头打4-6个眼（气温高时打4个，低时打6个眼），袋子中间每块菌种上打一个眼，用小钉就行，也可用筷子粗细的小木棍一头绑3根牙签，一块菌种打一下。
装大(袋(47 cm×55cm)，先在袋子底部放6块菌种，再装8-10厘米厚的培养料，然后贴着袋子放6块菌种（注意菌种一定要贴着袋子），上面再装8-10厘米厚的培养料，最上边放一大把菌种．摆匀，这样一个袋子3层菌种，2层料，打眼时最上面可打8-10个眼，中间和底层一块菌种上打一个眼。注意一定要把眼打在菌种块上，若打在培养料上，易造成袋内高温而烧死菌种。
