灰树花的工艺流程、原料与配方

一、工艺流程：

    原料→粉碎→输送→拌料→装袋→灭菌→冷却→接种→培育→出菇→采收→贮运→市场

二、原料与配方：

（1）栽培用培养基配方：

    A   杂木屑  34％            B   木  屑     76％ 

        棉子壳  34％                精米糠     10％  

        麦  麸  10％                壤  土     10％

        玉米粉  10％                石  灰      2%  

         壤  土  10％                 红  糖      2%

         红  糖  １％                 啤酒酵母    12.5g(0.02％)

         石  膏  1％                  葡萄糖      20g(0.03％)

    ① 各种阔叶树木屑，也可在木屑中加30%以内的谷壳等代料。

    ② 培养成料中加10%山土可促进出菇。

    ③ 培养料中添加30~40%粗木屑效果好。灰树花菌丝培养需较多空气，木屑的粒径大小对菌丝生长和产量有影响。

（2）辅料：

    ① 栽培辅料以玉米粉最适合，其次是麸皮；单用麸皮比玉米粉产量低，麸皮和玉米粉1：2比例搭配较好。

    ② 培养料中混入20~30%出过灰树花的旧菌糠，再栽培灰树花有增产5~10%的效果。