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食用菌专业术语-形态结构

作者:临沂信邦生物科技有限公司发布时间:2024-01-22 08:25:08tags:


1菌丝 hypha

构成真菌菌丝体的丝状单元,由孢子或组织萌发后形成。

2菌丝体 mycelium

菌丝的集合体。

3初生菌丝体 primary mycelium

又称单核菌丝体或第一次菌丝体,多数由孢子直接萌发形成,较纤细,开始时一般为多核,随后产生隔膜,多数在每个细胞内含有一个单倍体的核。

4次生菌丝体 secondary mycelium

担子菌由初生菌丝细胞经质配形成的双核单倍体细胞发育而成的双核菌丝体。

5三次菌丝体 tertiary mycelium

由双核菌丝分化发育而成,组成子实体各部分。

6气生菌丝体 aerial mycelium

生长在培养基物表面空间的菌丝体。

7基内菌丝体 substrate mycelium

生长在培养基物内的菌丝体。

8匍匐菌丝体 stolon mycelium

贴生在培养基物表面的菌丝体。

9菌落 colony

由菌丝及孢子所形成的单个菌丝丛。

10菌索 rhizomorph

又称根状菌索,某些真菌菌丝集结而成的绳索状结构。

11原基 primordium

尚未分化的子实体原始阶段。

12菌蕾 button

由原基分化为有菌盖和菌柄的幼小子实体。

13子实体 fruit body

产生孢子的真菌结构。如子囊果、担子果。

14子囊果 ascocarp

产生子囊的子实体。

15担子果 basidiocarp

产生担子的子实体。

16子囊 ascus

产生子囊孢子的囊状细胞。

17担子 basidium

着生担孢子的一种结构。

18孢子 spore

真菌经无性或有性过程所产生的繁殖体。

19子囊孢子 ascospore

在子囊中产生的有性孢子。如羊肚菌的子囊孢子。

20担孢子 basidiospore

担子上产生的有性孢子。如香菇的担孢子。

21有性孢子 sexual spore

经两个不同性的胞核融合,再经减数分裂而形成的孢子。

22无性孢子 asexual spore

不经两个不同性的胞核融合而形成的孢子。如分生孢子。

23分生孢子 conidium

一种无性孢子,通常着生于分生孢子梗上。

24分生孢子梗 conidiophore

一种着生分生孢子的特殊化了的菌丝。

25粉孢子 oidium

一种薄壁的无性孢子。通常由菌丝直接断裂而成。

26芽孢子 blastospore

又称酵母状孢子。由出芽方式形成的无性孢子。

27休眠孢子 resting spore

萌发前处于体眠时期的孢子。如草菇的厚垣孢子。

28休眠体 resting body

在一定条件下往往是环境条件不利时营养生长停止,而形成具有再生能力的休眠结构。如厚垣孢子、菌核等。

29厚垣孢子 chlamydospore

具厚壁能抵抗不良环境的无性孢子。

30菌核 sclerotium

由营养菌丝集结成的坚硬能抵抗不良环境的休眠体。如茯苓、猪苓等菌丝体在地下所形成的块状物。

31孢子印 spore print

或称“孢子纹”,孢子散落而沉积的菌褶或菌管的着生模式,孢子印及其颜色是伞菌分类依据之一。

32菌盖 pileus(cap)

生长在菌柄上产生孢子的部位,也是主要食用部分。一般呈帽状。

33菌褶 lamella(gill)

菌盖下侧垂直排列的片状结构,其上形成担子产生担孢子。

34菌管 tube

子实体着生孢子的管状结构。

35子实层 hymenium

子实体孕育孢子的层状结构。

36菌柄 stipe

支持菌盖的柱状体。

37菌环 annulus

菌盖开伞后,环绕于某些伞菌柄上的内菌幕残余物。

38菌托 volva

或称脚包。外菌幕位于柄基的残余物,典型的呈杯状。

39内菌幕 veil

某些伞菌菌盖与菌柄间连接的包膜,覆盖菌褶。

40外菌幕 universal veil

包裹在整个原基或菌蕾外面的膜状物。

41囊状体 cystidium

又称隔胞,间生在子实层中的囊状不孕细胞。

42侧丝 paraphysis

生于子实层中的不孕丝状细胞。

43孢子囊 sporangium

包裹无性孢子的囊状细胞。

44菌肉 context

组成菌盖的组织。

45丝膜 cortina

某些伞菌菌盖与菌柄间的蛛网状物。

46菌髓 trama

真菌子实体的菌丝组织。如伞菌菌褶、多孔菌菌管中部的菌丝层。

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