1.主要表现
①菌种块萌发正常，吃料偏慢，种块处呈放射线状生长，当菌丝长到4～5厘米时，从种块开始菌丝逐渐稀疏，尖端菌丝较力为浓密、浓白并继续发展，后边菌丝陏随之淡化、稀疏，最后整个菌袋表面呈浅灰白色，甚至无菌丝状。
②播种后40天，菌袋呈灰白色，无正常的洁白，也看不到浓密的茵菌丝，至50多天后大多不出菇或勉强有少量现蕾。
2.处理方法
①打开发菌棚通风孔，改善棚内通风。
②使用直径为12毫米的钢棍，给菌袋纵向打孔2～4个，钢棍要旋转抽出，以保持孔径。
③菌袋周身打微孔，每袋扎小孔30个，用牙签扎破塑料袋膜即可。
④提高发菌棚内温度至20℃。
⑤出菇后喷施三维精素。
3.防治技术
①生产前，菌种的脱毒处理是重点，强化对菇棚和污染菌袋的消毒处理，并对菌种及原料作有效检验。
②生产上，根据当地环境状况，降低棚内相对湿度是关键，有效降低棚湿，可促使菌丝尽快恢复生长。
③平菇发菌期间，用百病去无踪或赛百09溶液，每隔3～7天，喷雾1次，以确保发菌顺利进行。
