对于商品草菇要求菌膜未破裂，外观呈蛋形。这时肉质幼嫩，风味佳。菌盖突破包膜后，菌柄尚未伸长，这时肉质也还幼嫩，但风味略差，已不适合作为制罐原料，但仍可制作干品草菇。菌柄充分伸长，菌盖开伞的菇已无商品...

　　1 栽培料的配制　　配方一：棉籽壳92%，麸皮5%，豆饼粉1%，过磷酸钙1%，石膏1%，另加石灰2%。　　配方二：玉米芯85%，麸糠10%，三元复合肥1%，草木灰1%，石灰3%。　　配方三：麦草粉75%，麸皮10%，玉米面10%，石...

一、培养基配制。最适高氮配方栽培。用棉籽壳、杂木屑、玉米芯、麸皮、玉米粉等综合培养基生长良好，两潮菇转化率80%-100%。培养基配方：1.棉籽壳40%，杂木屑40%，麸皮10%，玉米粉8%；2稻草57%，棉籽壳10%，木屑13...

采用仿野生栽培技术生产的平菇，不仅味似野生鲜美，而且能真正实现生态优质高产。即使在寒冬和低温的早春季节，也能在相对密闭的荫棚内，充分利用地温，生产出肥厚、鲜嫩的优质平菇。该法比常规栽培法增产60%以上，比...

杨树菇，又名柱状田头菇、柳环菌。我国主要分布于福建、台湾、云南、贵州、广西等地。杨树菇营养丰富、味道鲜美，盖肥柄脆，气味香浓，口感极佳，在市场上深受消费者的喜爱。杨树菇子实体多糖的含量为6.63%，远高于香...

目前各地普遍采用的金针菇常规栽培法，虽然一年可收3茬菇，但培养料生物转化率最高只达100%，每次生育期长达95天，一年只能循环3个栽培周期，且第三茬菇的菇柄短而粗，易开伞盖，商品质量差。根据金针菇生长特点配制...

秋蘑菇收获后不再增温生产冬蘑菇，菇床就进入了冬季管理阶段。菇床冬季管理的好坏对来年春蘑菇产量影响极大。 保温和通风：冬季菇房温度保持在３℃以上，使室内不结冰，以防冻坏菌丝。进入冬季前，逐一检查菇房四壁...

鲜菇一经采收，须整齐地排放在小型矮装容器内，并尽快送往低温车间进行处理。容器的长、宽、高分别为40厘米、8厘米、16厘米，其形状如周转箱，底部为实板，四周预设直径为2~3厘米的圆孔，底下四角均有内缩插接角块，...

1.育菌与出菇厂房。根据不同品种食用菌的生长特点调节到适合的生长温度。2.育菌大棚。将正在发菌的菌棒堆集在一起，并用塑料膜覆盖保温，有条件的还可以在棚内进行升温。3.保护棚内温度。关闭出菇大棚，堵塞缝隙，尽...

1. 场地选择羊肚菌在平原、盆地、丘陵等地形均能种植，但种植场所应靠近水源、不积水、排水方便。羊肚菌栽培土壤要求 pH 为 6. 0～8. 5，最适土壤 pH 为 6. 5～7. 5，适宜选择疏松肥沃的土壤，不能选择过沙的土壤及...