一、掌握最佳采收期。各种菇耳基本上是在七八成成熟时，其外观优美，口感好。以香菇为例：七八成熟的标志，即菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”；菌褶已全部伸长并由白色转为黄褐色或深褐...

随着经济的发展和人们生活节奏的加快，方便、干净、小包装的鲜菇产品成为市场销售的一个发展趋势。现将其加工程序介绍如下： 鲜菇一经采收，须整齐排放在小型容器内，并尽快送往低温车间进行整理。 容器的长、宽...

怎么能让金针菇出的菇更多更好，大家不仿在如下方面作些改动： 1、灭菌阶段：延时常压灭菌好过高压灭菌一般来说，在富含维生素B1、B2的培养料上，金针菇生长迅速，粉孢子数量较少，但维生素B1不耐热，在120℃以...

夏季是洪涝的多发季节，洪涝灾害后给菇农朋友造成严重的经济损失，许多菇棚被冲、被淹，造成菇蕾发霉、腐烂，菌丝变黑。为了减少损失，笔者建议菇农对食用菌进行灾后补救管理。 竹荪：１、开沟排渍及遮盖薄膜避雨...

菌棒的转色管理可分为两种方式，脱袋转色和袋内转色，现在的生产大多是以取得花菇或优质厚菇为目的，故多采取袋内转色方式。其基本管理如下： 1、打孔增氧：菌丝发满后，基料内充盈菌丝体，其代谢量大为增加，通过...

金针菇有很强的再生能力，当小菇变干枯萎时，其菌柄上会形成许多新的子实体原基，这些原基通过适当管理可以发育成优质菇体。采用再生法育出的菇密而齐、菌柄细、不易开伞、产量高。　 入室催菇　菌筒长满袋后移入栽...

添加方法营养液的添加通常有3种方法：喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时还要注意“四不喷”：1.幼小菇蕾不喷，以免其“肿死”。2.刚采过菇或有菇...

草菇培养料的制作方法根据材料不同，有的时候需要一次发酵和二次发酵，有的直接二次发酵就可以。就拿稻草来说，福建广东的稻草，直接预湿透就可以进菇房上料进行二次发酵(高温发酵)，江西江苏的稻草特别是杂交品种...

随着沼气池的快速普及，沼渣去向成了现实问题，就多种利用途径而言，沼渣种植食用菌值得提倡，值得大力推广。　　1、季节安排：高温型蘑菇，一般在4月中旬进行堆料，5月上旬播种，5月下旬覆土，6月中旬出菇，8月采...

　一、田块要求　　　　竹荪栽培的田块要求交通便利、土质疏松肥沃、腐殖质含量高、透气性强、不易板结的土壤。准备种植的田块，种植前一个月，逢雨天，亩施尿素　30公斤　，过磷酸钙　50公斤　，增加覆土的养份。　...